最近收到好多粉丝留言，说想学几道简单又下饭的家常菜。今天我就把压箱底的3道私房菜谱分享给大家，保证让你家那位吃到停不下来！

【第一道：销魂红烧肉】
准备食材：五花肉500g、冰糖15颗、生姜5片、八角2个

详细步骤：
1. 冷水下锅焯肉，加料酒去腥，煮出血沫后捞出
2. 热锅不放油，直接煸炒五花肉至金黄出油
3. 关键步骤！冰糖炒糖色，一定要小火慢熬
4. 加入肉块翻炒上色，倒入开水没过食材
5. 放生抽2勺、老抽1勺，小火焖煮40分钟

小贴士：最后10分钟开盖收汁，油亮亮的红烧肉会挂满酱汁！我家那位每次都要用汤汁拌饭，说比饭店的还好吃~

【第二道：蒜香粉丝虾】
准备食材：鲜虾20只、粉丝2把、蒜末1碗

惊艳做法：
1. 粉丝冷水泡软垫盘底，鲜虾开背去线
2. 自制金银蒜：一半蒜末炸至金黄，另一半生蒜混合
3. 灵魂酱汁：3勺蒸鱼豉油+1勺糖+半碗清水
4. 摆盘淋汁，水开上汽蒸8分钟

真实反馈：上周闺蜜来家吃饭，这道菜第一个光盘！粉丝吸饱了虾的鲜味和蒜香，上桌还在滋滋作响~

【第三道：5分钟酸辣土豆丝】
准备食材：土豆2个、干辣椒6个、陈醋2勺

快手秘诀：
1. 土豆切丝后千万别泡水！淀粉才是脆爽关键
2. 热油爆香辣椒段，全程大火爆炒
3. 沿锅边淋醋激出香气，加盐调味出锅

实测数据：从洗菜到装盘只用了4分38秒！酸辣开胃，特别适合夏天没胃口的时候。昨天做给加班的老公吃，他直接炫光了电饭煲...

最后说句掏心窝的话：其实幸福真的很简单，就是看着家人把你做的菜吃光光的样子。这些菜谱都是我失败了十几次才总结出的经验，你们一定要收藏试试看！

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