最近刷抖音总能看到这款酸辣柠檬鸡爪，风靡全网不是没道理的！

试做了一次就彻底爱上，酸辣爽口，胶原蛋白满满，追剧时啃着吃太上头了～

今天就把保姆级教程分享给大家，记得收藏起来慢慢看！

【食材准备】
鸡爪1斤（选肉多的前掌）
柠檬2个（一定要去籽不然会苦）
小米辣10个（根据口味增减）
蒜末2头
香菜1把
生抽5勺
老抽1勺
陈醋3勺
白糖1勺
香油1勺

【详细步骤】
1️⃣ 鸡爪剪掉指甲，冷水下锅加葱姜料酒，水开煮12分钟（喜欢软烂的煮15分钟）

2️⃣ 煮好的鸡爪过冰水！这是Q弹的关键步骤，至少泡10分钟

3️⃣ 调灵魂酱汁：把所有调料+蒜末+小米辣+柠檬片（去籽）放大碗里搅匀

4️⃣ 把沥干的鸡爪倒进酱汁，撒上香菜，戴手套疯狂抓匀

5️⃣ 密封放冰箱冷藏4小时以上（隔夜更入味）

【重点技巧】
✨鸡爪对半切开更入味！嫌麻烦的可以让菜场阿姨帮忙处理

✨柠檬用盐搓洗表皮后切片，籽一定要去干净

✨料汁要没过鸡爪，中途可以翻动几次

吃完的酱汁别倒！第二天拌黄瓜/木耳又是一道凉菜，绝了！

昨晚做了一盆，我家那位半夜偷偷起来啃了三次...现在正在腌制第二盆，真的会上瘾！

姐妹们快冲，记得回来交作业呀～

【进阶吃法】
✅加百香果更清香
✅放点洋葱丝提味
✅撒芝麻更香

听说连续点赞收藏的宝贝都会暴瘦10斤哦～